In Indonesien gibt es viele unterschiedliche Arten von Satay. Als wir das erste Mal nach Indonesien kamen, waren überrascht, als wir Satay ohne Erdnusssoße bekamen. In Medan gab es vor allem Padang Satay. Diese Art von Satay kommt aus der Stadt Padang auf Sumatra. Die Spieße (wir hatten Hühnchen und Rindfleisch) werden in einer dunklen, leicht scharfen Bratensoße serviert und mit gerösteten Zwiebeln bestreut. Dazu gab es immer Lontong (Reisschnitten). Diese Art von Satay war uns völlig neu, aber sofort eines unserer Lieblingsessen.
Wir konnten während unserer Zeit in Indonesien auch das bekanntere Satay mit Erdnusssoße und das balinesische Satay (basiert auf fein gehacktem, gewürztem Fleisch und wird mit Zitronengras als Spieß serviert) probieren. Die balinesische Version hat uns am wenigsten überzeugt und wir waren ein bisschen traurig, dass wir das geniale Padang Satay außerhalb von Sumatra nicht wieder gefunden haben.
Bilder Satay
