Die Galbi-Street in Andong wurde benannt nach den köstlichen koreanischen Rippchen. In der kleinen Straße reiht sich ein Galbi-Restaurant an das nächste. Wir waren in einem Restaurant mit dem Namen 안동본가갈비 und waren begeistert von der Fleischqualität. Es war schlichtweg das beste Rindfleisch, welches wir bis dato gegessen haben. Allein für dieses Fleisch lohnt sich der Weg nach Andong. Das Rindfleisch in Andong stammt von Rindern aus der Umgebung der kleinen Stadt. In Korea gibt es eine eigene Rinderrasse (Hanwoo), welche es kaum außerhalb von Korea zu kaufen gibt. Das Fleisch soll die Vorteile des amerikanischen Black Angus und dem japanischen Kōbe-Fleisch vereinen. Da wir selbst noch nach Kōbe und in die USA reisen werden, werden wir uns davon aber noch selbst überzeugen.
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