Arepas sind in Kolumbien allgegenwärtig. Sie werden zum Frühstück mit Butter und Rührei gegessen, aber auch als Beilage zu Steak, mit geschmolzenem Käse gefüllt oder aufgeschnitten und mit Hühnchen und Guacamole belegt. Dabei sind Arepas super schnell gemacht und bestehen aus nur drei Zutaten.
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Zutaten für 4 Arepas
- 230g gekochtes gelbes Maismehl (gibt es im Asia Markt)
- 300 ml Wasser
- 1 TL Salz
Rezept
- Zutaten mischen und zu einem Teig verkneten. Anschließend 5 min ruhen lassen
- Teig in 4 Teile teilen und zu kugeln formen. Anschließend die Kugeln plattdrücken (ca. 1-2 cm)
- Von beiden Seiten ca. 5 min in Butter bei mittlerer Hitze anbraten
- Kurz abkühlen lassen und servieren
Hinweis: Das Basis-Rezept lässt sich beliebig mit Gewürzen und verschiedenen Füllungen erweitern