Asien
Fisherman Crab Curry aus Sri Lanka
Currys aller Art sind eins unser Wohlfühlessen. Das Curry aus dem Fischerort Arugambay ist uns besonders ans Herz gewachsen. Zur Hauptsaison ist Arugambay ein Surferhotspot. Zur Nebensaison war der Ort…
Jemen-Frühstück aus Jordanien
Das bodenständige Gericht haben wir in Jordanien in der Wüste von Wadi Rum kennengelernt. An zwei Tagen waren wir alleine in der Unterkunft, mit einem Volontär aus Kanada und dem…
Lok Lak aus Kambodscha
Lok Lak ist eines meiner Lieblingsgerichte aus Kambodscha geworden. Wir sind ohne Erwartungen nach Kambodscha gereist, da wir uns nicht großartig informiert hatten. Das Essen im Land hat uns dann…
Bananen Passionsfrucht Flambé aus Kambodscha
Flambierte Bananen mit Passionsfrucht ist ein so simples Gericht und dabei so grandios. Mit dem Rezept kann jeder innerhalb von 15 Minuten einen tollen Nachtisch zaubern. [ngg src=“galleries“ ids=“49″ display=“basic_thumbnail“…
Afrika
Hawawshi – Ägyptisches Sandwich
Hawawshi haben wir zum ersten Mal in Kairo zufällig an einer Straßenecke kennengelernt. Wir wollten eigentlich nur ein Brötchen mit gebratener Leber probieren. Als es uns dann so gut schmeckte,…
Djaj Mhamer Aka Grüne Tajine
Im Sommer 2022 habe ich Julian und seine Eltern mit zu meiner Familie in Marokko genommen. Wie es in marokkanische Familien üblich ist, wird natürlich immer groß aufgetischt. Eins dieser…
Europa
Scottish Steak Pie
Steak Pies haben wir in Edinburgh während unseres Kurztrips Ende 2022 kennengelernt und waren begeistert. Wir haben die Steak Pies gerne als schnelles Frühstück auf dem Weg in die Innenstadt…
Croque Monsieur
Croque Monsier gehört zu Farahs absoluten Lieblingsgerichten. Ein super schnelles Gericht für Zwischendurch, für den Netflix-Abend oder als Abendessen mit einem Salat. Croque Monsier ist auf keinen Fall ein Schlankmacher…